ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНОГО СОДЕРЖАНИЯ МИКОТОКСИНОВ В КОРМАХ И КОРМОВЫХ ДОБАВКАХ НА АНАЛИЗАТОРЕ RANDOX
DOI:
https://doi.org/10.52269/SEPT2631005Ключевые слова:
афлатоксины, безопасность пищевых продуктов, допустимые нормы, микотоксины, корма и кормовые добавки, контрольАннотация
В статье раскрыты вопросы контаминации кормов и кормовых добавок микотоксинами. Микотоксины представляют собой одну из наиболее значимых групп природных загрязнителей кормов и кормовых добавок, оказывающих комплексное негативное воздействие на здоровье животных и человека. Риски для животных и человека различны, но взаимосвязаны. Для животных микотоксины ведут к снижению продуктивности, угнетению иммунитета и нарушению воспроизводства. Цель исследования оценить остаточные количества микотоксинов в образцах кормов и кормовых добавках, собранных по Казахстану, и оценить их комплексное негативное воздействие на здоровье животных и человека. В качестве объектов контроля выбраны основные группы микотоксинов, представляющих наиболее серьезную угрозу: фумонизины, охратоксин А, афлатоксины (AFB1 и AFG1), дезоксиниваленол, токсины T2/HT2 и зеараленон. Задачи: количественно определить остатки микотоксинов в различных категориях кормов (сочные, грубые и концентрированные), оценить, превышают ли концентрации остатков допустимые пределы. Полученные результаты исследования призвано восполнить существующий пробел в изучении контаминации микотоксинами корма и кормовые добавки, а также поддержать совершенствование методов их обнаружения и установить необходимость комплексного подхода к снижению рисков.
